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蜆精不能護肝，反而傷肝
喝 了 人 生 變 黑 白！

苦瓜養顏又抗癌　去除苦澀5步驟

　　吃苦當作吃補？一提到苦瓜，許多人猛搖頭，即使許多研究已經證實苦瓜對人體有養顏美容、穩定血糖和防癌抗癌的作用，依舊大聲喊「拒吃」，問題就在那難以入口的苦澀味！如何讓苦瓜變美味？營養師教你用5個步驟，輕鬆去除苦味。

最全吃素指南：素食營養補充『全攻略』，健康吃素也得有技術含量！

什麼是素食主義者

無糖紅豆水

　紅豆減肥食譜裡最簡單的是煮紅豆水。直接用紅豆和清水熬煮，直到紅豆熟軟即可。此外，也可以搭配薏仁，煮成高效的紅豆薏仁水。薏仁的營養價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”。薏仁同樣具有消水腫的功效，同時對於白皙皮膚也有不錯的效果。薏仁與紅豆搭配是公認的最佳減肥飲品，健康、安全，便宜又有效。

　　許多人會因忙碌或減肥，而省略早餐，但早上起床時，身體營養成分與B群早已消耗掉。不吃早餐就開始做事，可能出現頭暈甚致血糖過低等症狀。且空肚子的胃會分泌為酸，但胃中卻沒有食物讓胃酸分解，長期下來會傷害胃壁，導致胃潰瘍。

　　若為了減肥而避掉早餐，反而容易增胖。因為人吃東西的時候，身體的脂肪細胞會分泌瘦體素(leptin)，將吃飽的訊息送腦部，抑制食欲、減少脂肪吸收，同時增加代謝。不吃早餐，會使下一餐過度饑餓，便吃得更多，使身體吸取更多熱量。