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蘑菇濃湯
材料
- 蘑菇5顆
- 毛豆半碗
- 素火腿3片
- 洋蔥半顆
- 奶油20克
- 低筋麵粉20克
- 鹽1小匙
- 鮮奶油50㏄
- 高湯250㏄
- 水500㏄
作法
- 蘑菇切片、洋蔥切末、素火腿切丁備用。
- 熱鍋融化奶油放入麵粉快速攪拌均勻，慢慢分次加入高湯、水、鮮奶油，不用煮滾成濃湯備用
- 把濃湯和洋蔥用國之機打勻再倒回鍋中，加入蘑菇、毛豆、素火腿煮滾，最後加鹽巴調味即完成。
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- May 06 Thu 2021 17:00
蘑菇濃湯
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