close
宮保杏鮑菇
【材料】
杏鮑菇2根、花生米60克、蔥2棵、薑一小塊、花椒十幾粒、乾辣椒幾個、2勺玉米澱粉。
【調味料】
1勺鹽、4勺糖、3勺香醋、2勺醬油
【作法】
1.將杏鮑菇切成小塊、蔥切段、乾辣椒切段、薑切片備用。
2.將花生米放入鍋中，再倒入少量油，小火炸至成熟。
3.將玉米澱粉和調味料調成汁備用。
4.鍋中倒入適量清水，水燒開後，放入杏鮑菇焯1分鐘，然後撈出備用。
5.鍋中倒入少許油，然後將花椒、乾辣椒、薑片放入鍋中煸炒出香味。
6.將杏鮑菇放入鍋中煸炒勻均，再將蔥段放入鍋中煸炒勻均。
7.將調好的汁倒入鍋中燒開之後，將花生仁倒入鍋中，翻炒勻均後，淋少許香油，即可出鍋。
◇Tips◇
1、大蔥最好選擇細嫩的，這樣更好吃。
2、最後放花生仁，口感會更香脆。
全站熱搜
留言列表
生活/心情紀錄 (11)
{{ article.title }}
