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玫瑰風味甜菜根(2人份)
材料
甜菜根1顆、有機紅玫瑰6朵、巴薩米可醋300c.c、蜂蜜50g、砂糖10g
1將有機玫瑰從蒂頭處切下,每朵下花心的花瓣數片後放在盤中備用。
2取下的花瓣和巴薩米可醋、蜂蜜、砂糖放入鍋中煮滾,靜置入味。
3甜菜根去皮切成薄片,浸入步驟2中放涼約半小時。接著將甜菜根捲成花形,放入步驟1的玫瑰中即可。
漫步歷史洪流
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