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材料：蘆筍50g、洋芋15g、羊肚菇5~6個、牛奶150㏄、西芹15g
作法：
1.備湯頭
湯頭用洋肚菇小火煮15~20分鐘，西芹與去皮馬鈴薯切塊煮爛，與去皮蘆筍一起放入湯中在煮2分鐘。
2.打成泥
稍微冷卻後，放入果汁機打成泥。
3.打奶泡
低脂鮮奶倒入鍋中加溫，用打蛋器打出奶泡。
☆TIPS☆
熬湯頭的洋肚菇也可用較常見的巴西蘑菇替代。
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- Dec 21 Sat 2013 19:20
卡布奇諾蘆筍湯
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