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蔓越莓發糕布丁(15個)
食材：
牛奶200克、全蛋2顆、砂糖40克、蔓越莓乾20克、發糕70克、杏仁片10克
作法：
1.盆中放牛奶和砂糖融化，邊煮邊攪拌，煮到糖融化。將發糕切小丁。
2.取另一盆，將但打到盆中拌勻，之後沖入步驟1的砂糖牛奶，拌勻極為布丁液，過篩後備用。
Tips過篩不只可以去掉雜質，也可以讓布丁吃起來口感更滑順。
3.模子中放入發糕丁，倒入布丁液，最後在放上蔓越莓乾及杏仁片裝飾。
4.烤箱預熱10~15分鐘。取一個有深度的烤盤，加水約2公分高，將布丁模放入，之後以上下火攝氏180度的烤箱葛水蒸烤約25分鐘，冷卻後即可食用。
Tips隔水蒸烤可以保持布丁濕潤，避免水分完全被烤乾。也可放入電鍋中蒸20~25分鐘。
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