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檢查
　　超音波檢查是診斷脂肪肝的利器，排除治病因，肝臟多數可恢復正常。由於近年來罹患脂肪肝的人數，節節升高，民眾若擔心自己在不知不覺中罹患此症，就定期接受肝臟超音波檢查。超音波掃瞄脂肪肝準確性97%，民眾應定期接受檢查。

治療
　　脂肪肝分輕度、中度和重度，輕度脂肪肝是治療脂肪肝的最佳時期，如果能在飲食上調整得好，就能控制病情發展，起到很好的治療作用。
依脂肪肝的成因，對症處理。

　　輕度的脂肪肝患者，並不需特別做積極治療，只要針對致病因，進行減肥、運動、控制血糖、戒酒或停止亂服不必要的成藥，即可恢復。而因體質關係導致的血中三酸甘油酯偏高，則需服用醫師開的降血脂藥物。

　　事實上，「脂肪肝」會因病因的去除，而得以改善，但其中長期過量飲酒以及長期服用藥物所引起的脂肪肝，在原因持續存在之下，少數的人可能形成不可回復的「肝硬化」。除此之外，已罹患脂肪肝的病患，在心理上千萬不要存有過度的憂慮，否則心裡壓力更會造成情緒的低落及倦怠。

目前脂肪肝的治療方法主要包括如下幾點：

　　一.去除病因，治療原發病
　　去除病因，控制原發病對脂肪肝的防治至關重要。 尤須注意易被忽視的病因，如藥物副作用、毒物中毒、肉鹼缺乏狀態、甲狀腺功能亢進或減退、肝豆狀　　　核變性(Wilson病)、重症貧血及心肺功能不全的慢性缺氧狀態等。

• 　　戒酒：因喝酒引起的脂肪肝，請務必趕快戒酒，否則將會演變成肝硬化！
• 　　減肥：因為過度肥胖形成之脂肪肝，就應該下定決心減肥，而減的不僅僅是重量，主要減少體脂肪，唯有將體重慢慢減輕到理想體重範圍內，脂肪肝才能改善。但是卻不可以想要在短時間內將體重減輕太多，因為這樣反而會造成肝細胞之破壞，使得脂肪肝更加嚴重。減肥之方法無祕訣，唯有少吃東西多做運動，不可亂吃減肥藥。
• 　　藥物控制：因為糖尿病或是高血脂症引起的脂肪肝，應該依照醫師指示，注意飲食按時服藥。只要病情控制得好，脂肪肝就會改善。

　　停止藥物服用：若脂肪肝是因為服用藥物所引起:如類固醇'四環素抗生素等，只要停止該類藥物，脂肪肝就會改善。

　　二.調整飲食
　　糾正營養失衡：調整飲食是脂肪肝治療的重要環節。原則上應攝入新鮮蔬菜、瘦肉(以牛肉、羊肉為主)和富含親脂性物質的膳食，以使體重接近正常。需要注意的是，脂肪肝病人的飲食中仍要含適量的脂肪，並注意控制糖類的攝入。因為攝入不含脂肪食物時，機體仍可從糖類及氨基酸前身物質合成脂肪，而攝入過多的糖類(特別是甜食)又可增加胰島素分泌，促使糖轉化為脂肪。此外還應根據不同病因、不同病情確定飲食構成。

　　三.增加運動
　　糾正不良行為及自我保健意識的教育，以維持理想體重及相對正常的血脂和血糖水平。運動治療對於肥胖病、糖尿病、高脂血症等所致脂肪肝的消退尤為重要。

　　四.藥物治療
　　認識了脂肪肝形成的原因，知道怎麼預防之後，相信您一定可以接受『治療脂肪肝不-定要吃藥這個觀念。請依照您的醫師指示，千萬不要讓您的肝臟接受太多不必要的藥物，所有吃進去的藥物均要由肝臟來進行解毒，一有不慎將會損害肝臟。

　　以促進肝內脂肪消退，防止肝細胞壞死、炎症及肝纖維化。膽鹼、蛋氨酸及維生素B族和一些血脂調整藥常被用來治療脂肪肝，大多療效尚不確切，副作用較大， 如應用不當反可加劇肝內脂肪沉積，甚至導致病人肝功能不全或惡化，故脂肪肝的治療重在去除病因、控制飲食、增加運動、降低體重，藥物治療僅起輔助作用，切勿本末倒置。

　　五.不任意服用藥物。
　　醫師表示，只有在小兒發高燒時，服用阿斯匹靈所致的脂肪肝、肝衰竭或少數懷孕末期的婦女，發生原因不明的脂肪肝，較難防治之外，一般的脂肪肝患者，若謹遵醫囑，去除致病因，通常不會有嚴重後果，千萬勿貿然服用偏方，增加肝臟負荷。

　　六.中醫中藥，辨証施治：許多中藥如丹參、川芎、決明子、山楂、澤瀉等對於脂肪肝有效，可按照中醫辨証施治的原則組方，以減輕症狀。但應注意中藥治療脂肪肝並非十分有效，且長期服用中藥也有毒副作用。

可參考資料：
童醫院健康教育中心_醫療衛教

資料來源：
FattyLiver
馬偕醫院內科門診衛教單
脂肪肝
人民網
中國食療網